買取コラム

東京で飲食店を経営しており、厨房機器を買取に出したいとお考えの方も多いでしょう。

厨房機器には耐用年数というものが設けられており、それを把握しておくことが重要です。

今回は、厨房機器ごとの耐用年数、そして減価償却についてご紹介します。

東京の飲食店必見！厨房機器は耐用年数を意識した買取がおすすめ

東京で飲食店を経営されている方は、ご利用の厨房機器が何年使えるのか気になりますよね。

厨房機器は、使用頻度や使用環境によって劣化し、買い換えが必須な消耗品です。

そのため、数多くの東京の飲食店は、古くなってから厨房機器を買取に出します。

しかし、耐用年数が過ぎると厨房機器の買取金額は大きく下がり、相場よりも低い金額で査定されます。

今回は、主な厨房機器の耐用年数や高く買取してもらうタイミングなどについて紹介していきますので、ぜひご参考にしてください。

• 耐用年数・減価償却とは？
• 主な厨房機器の耐用年数を紹介
• 厨房機器を高く買取してもらうタイミング

耐用年数・減価償却とは？

まず耐用年数・減価償却について、以下の通り、解説していきます。

耐用年数

耐用年数とは、厨房機器の寿命のようなものです。

寿命と聞くと故障するまでの期間という想像をしてしまうでしょう。

しかし、機器自体ではなく、経済的なメリットの寿命といった方が正確といえます。

耐用年数とは、減価償却費を計算する際に必要となる期間です。

この、耐用年数は国税庁が法定耐用年数として定めています。

減価償却

減価償却とは一時的な支出を耐用年数（使える年数）に応じて少しずつ分割して費用化することを指します。

耐用年数が6年であれば、厨房機器の費用を6分割して、1年の費用として計上して減価償却費を算出します。

厨房機器の減価償却について、詳しく知りたいという方は以下の記事で解説しておりますので、ご参考にしてみてください。

厨房機器の減価償却について

主な厨房機器の耐用年数を紹介

それでは、主な厨房機器の耐用年数について解説していきます。

以下のような主な機器があります。

• フライヤー・ショーケース
• 業務用冷凍冷蔵庫
• 流し台・シンク
• 業務用食洗機
• ガステーブル

フライヤー・ショーケース

東京の飲食店でも扱う食材によって、導入しているお店も限定されるフライヤーやショーケース。

上記の厨房機器の耐用年数は、6年となります。

業務用冷凍冷蔵庫

東京で飲食店を経営する際、必要不可欠なのが食材を保存する業務用冷凍冷蔵庫です。

業務用冷凍冷蔵庫の耐用年数は、一般的には6年となります。

しかし、電気式ではなく氷式の冷蔵庫を使っている場合は4年に短縮します。

流し台・シンク

流し台やシンクも東京の飲食店には欠かせない厨房機器です。

流し台やシンクの耐用年数は、5年となります。

業務用食洗機

業務用食洗機が必須な東京の飲食店は多く存在します。

東京は日本で1番人口が多いため、たくさんのお客様が飲食店を利用されますよね。

特に客席が多い飲食店では、食器を洗うのに業務用食洗機は欠かせない存在。

そんな業務用食器洗浄機の耐用年数は、一般的に6年となります。

ガステーブル

ガステーブルは、ガスコンロが内部に含まれている厨房機器で、東京の飲食店でも見事な活躍ぶりです。

ガステーブルをはじめとした、ガス機器の耐用年数は基本的には6年とされています。

厨房機器を高く買取してもらうタイミング

東京の飲食店経営されている方は、厨房機器をどのタイミングで買取に出すと良いのでしょうか。

結論から言いますと、なるべく早いタイミングで買取に出すことが重要です。

上記で説明した耐用年数に従い、厨房機器を買い換えている東京の飲食店であれば問題ありません。

しかし、「壊れてないから買い換える必要ない」という理由で、長く使用されている東京の飲食店は多いです。

長く使用するほど、厨房機器の買取金額は低下していきます。

また、耐用年数を超えて厨房機器を使用し続けると、節税の効果も弱くなってしまうのです。

ですから、東京で厨房機器の処分を検討している飲食店の方は、耐用年数を把握し、なるべく早めに買取に出すことをおすすめします。

無限堂では、厨房機器の買取実績が豊富で、高価買取も実現していますので、気になる方は以下のページを参考にしてみてください。

無限堂の厨房機器買取についてはこちら

東京で厨房機器買取を活用する際は耐用年数を意識しよう！

厨房機器にはそれぞれ耐用年数が設けられています。

東京の飲食店経営者の方は、ぜひ耐用年数を意識して買取サービスを利用してみてください。

無限堂は、厨房機器などの買取専門店として35年の実績があるため、ぜひ一度、相談してみてはいかがでしょうか。

無限堂公式のお問い合わせはこちら

また、東京で厨房機器買取を利用する際の流れと注意点について知りたいという方は、以下の記事で詳しく解説しております。

東京で厨房機器を処分する！買取を利用する際の流れと注意点をご紹介