買取実績

世界で唯一の『冷凍粉砕調理器』、パコジェットです。食材の特性や鮮度、風味、旨みを活かした多彩な調理を可能にする画期的な調理機器で、料理雑誌で「シェフが一番使いたい調理器具」ナンバー1に選ばれた逸品です。2016年製ですが取扱説明書やレシピ本も付属しており、除菌洗浄剤もまだ残っています。このパコジェットという機械は専用のビーカーに入れた食材を冷凍する事で、必要な分量を必要な時に、色や栄養価、鮮度などを一切破壊する事無く元の状態に戻して調理する事ができるという、非常に画期的な厨房機器です。 アイスクリーム、スープ・ポタージュ、ピューレなどが作れ、特にもっともよく使われるアイスクリームについてはボタン一つでパコジェットにしか作れない独特の滑らかなバニラアイスクリームが作れます。スープやポタージュについても裏ごし無しで滑らか且つ栄養価の高いものが作れるので、仕込み時間を大幅に削減できるうえに作業効率がアップし、その分人手不足の削減にもつながります。しかも独特の食感は人では真似できない新メニューの開発に繋がります。『冷凍粉砕調理』という新しい技術は、保存法としてはもちろん新たな調理法の一つとして確立しています。パコジェットを最安値で手に入れるなら今しかないでしょう。弊社の販売ページにてご検討下さい。